Software de Cotação para Distribuidores de Equipamentos e Suprimentos de Food Service

Vulcan. True. Vollrath. Dart. Libbey. Carlisle. Você trabalha com 8.000 SKUs de quarenta fabricantes — e cada cliente envia sua lista de materiais num formato diferente. PDF essa semana. Excel no mês que vem. Um CSV do portal de compras que chegou às 23h.

Solte a lista do cliente no Quotery. A IA lê cada linha do que ele precisa — PDF, Excel ou CSV — e combina com o seu catálogo: número do item, descrição, categoria, fabricante, quantidade e especificações. A cotação sai montada por fabricante, categoria e aplicação. Equipamentos de cocção comercial em Equipamentos de Cocção. Descartáveis em Descartáveis. Limpeza em Limpeza. Nada de inserção manual. Nada de copiar e colar. Nada de uma pessoa de cadastro queimando uma tarde de terça montando cotação na planilha.

Sua equipe revisa as combinações, ajusta especificação, unidade e conformidade a partir da lista do cliente e envia. O pedido do cliente vira cotação sozinho. Eles mandam a lista. Você revisa. Pronto.

A coifa sobre o charbroiler precisa de 350 CFM por pé linear. O manifold de gás atrás da linha de cocção tem seis conexões dimensionadas para 120.000 BTU cada. A fritadeira precisa de 140.000 BTU mas a ficha técnica diz 150.000 e ninguém percebeu. Agora o instalador de gás está no local, o instalador da coifa está esperando e a construtora está emitindo uma ordem de alteração que devora 12% da sua margem. Isso acontece porque as cotações são feitas em planilhas e planilhas não fazem conta entre itens.

O Quotery verifica compatibilidade no momento da cotação. Largura, profundidade e altura do equipamento contra as dimensões da planta da cozinha que você informa. Cargas de gás contra a capacidade de fornecimento por seção do manifold. Cobertura da coifa contra a área ocupada pelos equipamentos sob ela. Requisitos de ventilação contra a especificação da coifa. Cargas elétricas contra a capacidade do quadro. Cada conflito aparece antes da cotação sair, não depois que o equipamento chega num pallet.

A cozinha se encaixa antes de qualquer coisa ser despachada. Nada de ordens de alteração por incompatibilidade dimensional. Nada de refazer linha de gás. Nada de eletricista parado enquanto alguém pesquisa a ficha técnica no Google.

Abrir um restaurante significa equipamentos, utensílios, mesa e bar, descartáveis e limpeza. Cinco categorias. Quatro fornecedores. Três datas de entrega. Equipamentos chegam primeiro para os instaladores de coifa e gás. Utensílios chegam antes do treinamento da equipe. Descartáveis antes da inauguração. Limpeza antes da inspeção sanitária. Um atraso na entrega e a abertura desliza uma semana.

O Quotery organiza cada cotação dentro de uma estrutura de projeto com agendamento de entrega por fase. Fase 1: Pacote de Equipamentos. Fase 2: Utensílios e Mesa e Bar. Fase 3: Pedido Inicial de Descartáveis e Limpeza. Cada fase tem sua própria data de entrega, seu próprio fornecedor, seus próprios itens. Adiante uma fase quando a obra atrasa. Antecipe quando a construtora acelera.

Seu gerente de projetos pergunta se os fornos combinados foram despachados para a instalação de terça. Você abre o projeto, clica na Fase 1 e vê o código de rastreio. Nada de planilha. Nada de corrente de email. Nada de telefone sem fim com o almoxarifado.

Seis novas unidades. Seis endereços. Seis janelas de entrega. Seis construtoras que vão cobrar multa se o equipamento chegar no dia errado. Uma planilha com seis abas e uma coluna chamada "Loja 3" que alguém sem querer colou por cima com o pacote de refrigeração da Loja 4. É assim que redes atrasam a abertura.

O Quotery resolve entrega múltipla a partir de uma única cotação. Cada unidade recebe seu próprio cronograma de entrega. Cada entrega recebe seus próprios itens selecionados da lista mestre de equipamentos. Listas de separação são geradas por unidade e data de entrega. O almoxarifado imprime uma lista de separação por loja por dia. O checklist de recebimento confere exatamente com o equipamento que deve chegar na Rua Pedroso de Morais, 4720, no dia 14 de março.

O VP de Construção pergunta se a Loja 4 recebeu o pacote de refrigeração. Você clica na unidade. O status da entrega está ali. O comprovante de entrega está anexado. Nada de ligação. Nada de corre-corre no almoxarifado. Nada de "deixa eu ver na planilha."

Seu cliente de grupo de restaurantes pede equipamentos para três novas unidades, cada uma com entrega em endereço diferente, cada uma faturada para a mesma razão social corporativa com prazo de 30 dias. Planilhas não têm estrutura de conta matriz-filial. Faturas são divididas errado. O contas a pagar aponta a divergência. O pagamento trava no dia 37.

O Quotery oferece faturamento matriz-filial desde a concepção. Uma conta corporativa. Quantas filiais forem necessárias. Faturamento consolidado com detalhamento por unidade: a matriz enxerga o gasto total e cada unidade vê seu próprio pacote. Pagamento via cartão, ACH, Amazon Pay, Apple Pay ou Google Pay. Liquidação padrão em D+2. Pagamento instantâneo disponível para contas qualificadas.

Seu fluxo de caixa não depende de um analista de contas a pagar conciliando uma fatura de 47 itens com três relatórios de recebimento. A matriz paga uma fatura. Você recebe. O intervalo entre a entrega do equipamento e o pagamento desaparece.

Uma mesa de preparo com certificação NSF/ANSI 2 é listada para contato com alimentos. Uma mesa de preparo com certificação NSF/ANSI 4 não é. Cotar a errada e o fiscal sanitário escreve uma violação. O restaurante não pode abrir. O proprietário liga para você. Você liga para o fabricante. O fabricante confirma que a mesa nunca teve classificação para contato direto com alimentos. Agora você está arcando com o frete de devolução de uma mesa de aço inox de 180 quilos.

O Quotery oferece marcação de conformidade no nível do produto. Certificação NSF por número de norma. Classificação sanitária UL. Referências de códigos sanitários locais por jurisdição. Quando uma cotação inclui equipamento que não atende à norma NSF exigida para a aplicação pretendida, o sistema sinaliza antes da cotação sair. Uma mesa de preparo destinada a uma bancada de preparo precisa ter NSF/ANSI 2 ou superior.

O fiscal sanitário aprova. O restaurante abre no prazo. Ninguém arca com frete de devolução de mesa de preparo.